Das, was hier so klinisch hergestellt wird, ist nicht Brot für die Welt. Und dabei könnten wir alle jederzeit fragen, woher unser Essen kommt. Wo und wie es gezüchtet, gefangen oder angebaut wird. Auch und gerade in der Weihnachtszeit. Diesen Post per E-Mail versenden. Sauerkraut mit Safran und Ingwer sah ich kürzlich bei Chez Uli.

Rezepte und kulinarische Geschichten aus Frankreich, Wein, Reisetipps und Mini-Reiseführer im Online-Shop. Selbst eingelegte Oliven mit Rosmarin und Knoblauch. Das Wenigste vom wirklich Wichtigen erschließt sich auf den ersten Blick, ein erstes Hören, Fühlen oder eben den ersten Geschmack. Viele kulinarische Momente, neue sensorische Erfahrungen und Geschmäcker haben sich mir bisher oft erst nach mehrmaligen Probieren erschlossen und sich in ihrer ganzen Schönheit präsentiert.

Premium Olivenöl nichts drin außer frisch vom Baum geernteter und nach allen Regeln der Kunst verarbeiteter Oliven. Warum Simone und Paolo di Gaetano von Fonte di Foiano für eine neue Generation von Olivenölproduzenten stehen. Der Wert des flüssigen Golds. Warum ein gutes Olivenöl im Handel nicht für 4,99 Euro den Liter zu haben ist. Warum solche Landschaften bald zur Vergangenheit gehören könnten. Warum ich eine Ausbildung zur zertifizierten Olivenölverkosterin an der IHK in Florenz gemacht habe.

Hier findest du Links und Artikel rund um gutes Essen, Genuss, Kochen, Körpergefühl, Dicksein, Fetthysterie und was mich sonst noch so beschäftigt. Hier findest du die Links und Quellenangaben aus dem Buchanhang, damit du sie nicht mühsam abtippen musst.